Jak nie parzyć herbaty: jakie błędy popełnia się podczas parzenia ulubionego napoju?

Aby herbata była naprawdę smaczna - nie wystarczy po prostu zalać ją wodą. W końcu przygotowanie takiego napoju wymaga szczególnej uwagi i wiedzy.

Dlatego redakcja FoodOboz podpowie, jakie błędy są popełniane podczas parzenia herbaty i jak to zrobić poprawnie.

Jakość zależy od rodzaju herbaty

Smak najlepiej rozwija się w herbacie o dużych liściach. Dlatego też należy ją parzyć. Ponadto na jedną filiżankę potrzeba tylko kilku liści.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do herbaty w torebkach - warto z niej zrezygnować. W torebce można umieścić wszystko. Mogą to być granulki lub małe resztki liści herbaty. Trudno nazwać taki napój wysokiej jakości.

Warto zdecydować się na herbatę wolną od zbędnej chemii i aromatów.

Jakość herbaty zależy od wody

Nawet jeśli woda jest przegotowana, nie czyni jej to bezpieczną do picia. Dlatego nie należy używać wody z kranu. Lepiej wybrać wodę butelkowaną.

Jaka powinna być temperatura

Temperatura określa smak herbaty.

Przykładowo herbaty zielone i oolongi (tradycyjna herbata chińska, pośrednia między herbatą zieloną a czarną) parzy się wodą o temperaturze do 90 ⁰C, herbaty czarne, shu pu'erh (rodzaj herbaty chińskiej), herbaty ziołowe i mieszanki - 95-100 ⁰C.

Herbatę należy zalewać dopiero co podgrzaną wodą. Można ją zaparzyć tylko raz.

Jak określić temperaturę wody?

1. Natychmiast po zagotowaniu wody w czajniku jej temperatura wynosi 100 ⁰C.

2. Jeśli czajnik jest wyłączony, a woda jest nieruchoma, jej temperatura wynosi 95 ⁰C.

3. Po upływie 3-4 minut temperatura wynosi już 85 ⁰C.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Herbata miętowa
• Herbata imbirowa
• Poncz herbaciany

/Żywność/Jak nie parzyć...