Ile kefiru dodać do ciasta naleśnikowego: okażą się bardzo puszyste

Najbardziej udane naleśniki są robione z ciasta kefirowego. Bardzo ważne jest jednak, aby nie przeliczyć ilości tego składnika - wszystko powinno być w jasnych proporcjach. Nie należy również zapominać o temperaturze.

Pomysł na puszyste smażone naleśniki z kefirem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Aliny o pseudonimie alin_withkitchen. Jest pyszny podawany z miodem i orzechami.

Składniki:

• jajka - 1 szt.
• ciepły kefir - 260 g
• cukier - 25 g
• sól - szczypta
• mąka - 240 g
• soda + ocet (do gaszenia)

Sposób przygotowania:

1. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową. Wymieszaj je z cukrem i solą.

2. Ubić trzepaczką.

3. Stopniowo dodawać ciepły kefir (podgrzać w mikrofalówce).

4. Dodaj przesianą mąkę również w częściach.

5. Dodać sodę oczyszczoną rozpuszczoną w occie, wymieszać.

6. Pozostawić na 10 minut i już nie mieszać.

7. Smażyć na oleju roślinnym z obu stron do zrumienienia.

8. Przełożyć na talerz.

9. Skropić miodem.

10. Posypać orzechami.