Ile jajek potrzeba do puszystego, lekkiego i udanego biszkoptu: dzielimy się najdokładniejszymi proporcjami

Ciastobiszkoptowe może być idealną bazą do przygotowywania pysznych ciast i wypieków. Bardzo ważne jest przygotowanie odpowiedniego ciasta, które całkowicie determinuje strukturę wypieku.

Cook Wita podzieliła się na Instagramie przepisem na puszysty, lekki, udany biszkopt, który wymaga tylko 6 jajek.

Porada kucharza: sprzęt i przybory do przygotowania biszkoptu powinny być suche i czyste!

Składniki:

• jajka - 6 szt.
• cukier - 200 g
• mąka - 200 g
• proszek do pieczenia - 10 g
• mleko - 40 g
• masło - 35 g
• suchy mak - 50 g
• skórka z 1 cytryny

Sposób przygotowania:

1. Ubijać jajka z cukrem i solą przez 15 minut mikserem ręcznym.

2. Do jajek dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wlać gorące mleko i masło. Wmieszać mak, dodać skórkę z cytryny i wymieszać.

3. Przykryć formę pergaminem, wlać ciasto i piec przez 1 godzinę w temperaturze 160 stopni bez otwierania piekarnika.

4. Ostudzić biszkopt w foremce, a następnie wyjąć foremkę.

Pamiętaj, aby biszkopt ustabilizował się przez noc w lodówce, zawijając go wcześniej w folię lub woreczek!

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Biszkopt genueński
• Biszkopt z jabłkami
• Bujny biszkopt w powolnej kuchence