Ile jajek potrzeba na puszysty i udany biszkopt: wskazówki i przepis

Biszkopt to jeden z najpopularniejszych deserów, który może być bazą do przygotowania innych deserów i ciast. Bardzo często ciasta biszkoptowe nie wychodzą tak puszyste, jak byśmy chcieli ze względu na brak proporcji.

Kucharka Switłana podzieliła się na Instagramie przepisem na puszysty, udany biszkopt z solonym karmelem, który okaże się bardzo bujny.

Aby biszkopt był puszysty, do jego przygotowania wystarczy 5 jajek!

Składniki:

• jajka - 5 szt
• mąka - 100 g
• cukier - 150 g
• solony karmel - 2 łyżki
• skrobia kukurydziana - 20 g
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki

Sposób przygotowania:

1. Ubijać jajka na średnich obrotach i dodawać cukier w 2-3 etapach, a następnie ubijać na wysokich obrotach przez 4-5 minut do uzyskania białej i puszystej masy.

2. Następnie dodać karmel i ubijać przez kolejne 30 sekund.

3. Następnie przesiać mąkę, skrobię i proszek do pieczenia w dwóch etapach i wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Przełóż ciasto do formy i piecz w piekarniku rozgrzanym do 160°C przez 40-50 minut, sprawdzając stopień wypieczenia wykałaczką.

5. Wyjmij ciasto z formy i pozwól mu ostygnąć, a następnie zawiń je w folię spożywczą i pozostaw w lodówce na 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Rolada biszkoptowa z truskawkami
• Ciasto biszkoptowe z makiem
• Biszkopt z mlekiem skondensowanym