Domowy "Cezar": co dodać do sałatki, aby uzyskać niezwykły smak

Sałatka "Cezar" to idealne danie zarówno na świąteczny stół, jak i na co dzień. W końcu danie jest bardzo proste w przygotowaniu, wystarczy dobrze ugotować filet na bazę i zrobić pyszny sos.

Kucharka Anna podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną, niedrogą sałatkę Cezar, którą można przygotować w 15 minut.

Sos na bazie jajek, soku z cytryny i musztardy, a także parmezanu nada potrawie niezwykłego smaku!

Składniki:

• filet - 1 szt.
• jajko - 1 szt.
• pomidorki koktajlowe - 10 szt.
• sałata lodowa - 1/2-2/3

Sos:

• żółtka - 2 szt.
• olej - 200 ml
• musztarda - 1 łyżeczka
• sok z cytryny - 2 łyżki.
• sól - 1/3 łyżeczki
• pieprz - szczypta
• czosnek - 1 ząbek
• mleko - 50-60 ml
• parmezan - 50-70 g

Sposób przygotowania:

1. Pokrój filet, dopraw solą i pieprzem z obu stron i smaż z obu stron na umiarkowanym ogniu, aż będzie ugotowany. Zawinąć filet w folię, aby pozostał soczysty.

2. Sos: w głębokiej misce wymieszać żółtka, musztardę, sól, pieprz, sok z cytryny, czosnek i oliwę, a następnie ubić mikserem. Dodać mleko i doprowadzić do konsystencji sosu. Do gotowego sosu dodać starty parmezan i wymieszać.

3. Bułka tarta: chleb pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z olejem, posypać solą i papryką i smażyć do uzyskania chrupkości, ciągle mieszając.

4. Pokroić górę lodową na plasterki, dodać 2-3 łyżki sosu, wymieszać. Pokroić ugotowane jajko, pomidory i filet.

5. Przygotować sałatkę: ułożyć sałatę lodową w salaterce lub na talerzach, na wierzchu ułożyć pomidorki koktajlowe, jajko, pokrojony filet, posypać bułką tartą i startym parmezanem.