Gombovtsi z wiśniami: leniwe pierogi w nowoczesnym wydaniu

Niemal każdy uwielbia pierogi leniwe. Nie tylko dlatego, że są łatwe w przygotowaniu, ale także ze względu na ich wyjątkowy smak. Istnieje wiele sposobów podania i przygotowania tego dania, ale najpopularniejszym jest gombovtsi.

Przepisem na tę ciekawą interpretację leniwych pierogów podzieliła się blogerka kulinarna o pseudonimie olha.holovina. Podzieliła się ona na Instagramie, jak zrobić gombovtsi z wiśniami w pysznej panierce.

Składniki na ciasto

• Twarożek 5% - 350 g
• Jajko - 1 szt
• Cukier - 50-60 g
• Wanilia - szczypta
• Semolina - 45 g
• Mąka - 50 g

Składniki dla naczynia

• Wiśnie - 12 sztuk do nadzienia i kolejne 300 g do sosu
• Skrobia kukurydziana - 12 g
• Cukier - 2-3 łyżeczki
• Woda - 80 ml
• Sok z cytryny - do smaku
• Biała bułka tarta + cukier

Sposób przygotowania

1.Najpierw przygotuj ciasto. Wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji i dobrze wymieszaj widelcem. Pozostawić na 20 minut do spęcznienia.

2. Przejdź do przygotowania sosu. W rondelku wymieszać wiśnie, cukier, wodę i skrobię kukurydzianą. Dodać sok z cytryny.

3. Postawić na ogniu i podgrzewać do zgęstnienia, a następnie zdjąć z ognia.

4. Podsmażyć bułkę tartą na patelni, zdjąć z ognia, dodać cukier i odstawić do ostygnięcia.

5. Weź kawałek ciasta twarogowego i uformuj z niego naleśnik. Połóż wiśnię na środku i uformuj kulkę.

6. Obtocz każdą kulkę w mące.

7. Wrzuć je do wrzącej osolonej wody, aby się ugotowały. Gotować przez 5 minut po wypłynięciu kulek na powierzchnię.

8. Gorące gombovtsi obtoczyć w smażonej bułce tartej i podawać z sosem wiśniowym i kwaśną śmietaną.

Na stronie OBOZ.UA znajdują się również inne ciekawe przepisy na desery:

• Ciasto naleśnikowe
• Krążki jabłkowe
• Klasyczne tiramisu