Obfite krokiety mięsne: jak przygotować prostą alternatywę dla każdego fast foodu

Fast food może być nie tylko pyszny, ale także zdrowy i bezpieczny. Zwłaszcza to, które przyrządzamy w domu. W tym przypadku doskonale sprawdzą się krokiety - chrupiące klopsiki z mięsnego ciasta. Danie przygotowuje się bardzo prosto z niedrogich składników i z łatwością może zastąpić tradycyjne nuggetsy.

Pomysł na krokiety mięsne po hiszpańsku został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Halyny (cooking_with_gala).

Składniki:

• olej - 90 ml
• mąka - 100 g
• mleko - 750 ml
• sól - 1 łyżeczka
• czarny pieprz - 1/8 łyżeczki
• gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki
• mięso (gotowane, pieczone) - 300 g
• cebula - 1 szt

Składniki na panierkę:

• mąka
• jajka - 2 szt
• bułka tarta
• olej

Metoda przygotowania:

1. Posiekać cebulę, dusić w oleju roślinnym.

2. Zmiel mięso i cebulę blenderem zanurzeniowym do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Do rondelka wlać olej, podgrzać i wmieszać mąkę, wlać gorące mleko, dodać przyprawy.

4. Gotować, mieszając, aż zgęstnieje.

5. Wlej mieszaninę do mięsa i dokładnie wymieszaj.

6. Włożyć do prostokątnej formy, przykryć folią spożywczą w kontakcie, schłodzić i pozostawić w lodówce na 12 godzin.

7. Dodaj sól (1/2 łyżeczki) do jajek i ubij widelcem.

7. Panieruj kostki ze wszystkich stron: najpierw zanurz je w mące, następnie w roztrzepanych jajkach, a na końcu w bułce tartej.

8. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.

9. Połóż na ręczniku papierowym.