Zielone pomidory adjika na zimę: przepis na oryginalny sos

Z zielonych pomidorów na zimę można przygotować sałatki, sosy i pikantne ajika. Aby ajika była smaczna i pikantna, dodaj cebulę, czosnek i paprykę.

RedakcjaFoodOboz dzieli się przepisem na pyszne ajika z zielonych pomidorów z jabłkami i słodką papryką.

Składniki:

• zielone pomidory - 850 g
• jabłka - 2 szt.
• słodka papryka - 2 szt.
• ostra papryka - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 1 główka
• cukier - 2 łyżki.
• sól - 1 łyżka.
• olej roślinny - 120 ml
• ocet 9% - 1 łyżeczka.
• bazylia - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. Usunąć nasiona z papryki i gniazda nasienne z jabłek. Pokroić na średniej wielkości kawałki wraz z pomidorami, ostrą papryką, cebulą i czosnkiem. Umieścić warzywa i jabłka w blenderze i zmiksować.

2- Wlać olej do rondla, włożyć warzywa, dodać sól, cukier i ocet i gotować przez około 30 minut na małym ogniu, ciągle mieszając.

3. Dodać bazylię na dwie minuty przed końcem, wymieszać, przelać do słoików i zakonserwować.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Małe solone pomidory na Nowy Rok
• Zielone pomidory nadziewane czosnkiem
• Zielone pomidory z kolendrą

/Żywność/Zielone pomidory adjika...