Smażone placki będą chrupiące i puszyste: jakiego rodzaju ciasta użyć

Pachnące smażone placki to prawdziwie domowe danie. Pysznie jest włożyć do środka nadzienie ziemniaczane i zjeść je z kęsem soku pomidorowego. Aby produkty były chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, należy zastosować następującą technikę przygotowania ciasta.

Pomysł na chrupiące placki z ziemniakami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Marii Chrypko (masha_hrypko__). Podstawą jest mleko.

Składniki:

• 200 ml mleka
• .350 g mąki
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 30 g masła

Sposób przygotowania:

1. Na ciasto wymieszać ciepłe mleko, 2 łyżki mąki, cukier i drożdże i odstawić na kilka minut.

2. Następnie dodać resztę mąki, jajko, sól, masło i zagnieść ciasto łyżką.

3. Pozostawić w cieple na godzinę.

4. Uformować kulki.

5. Spłaszcz każdy z nich i wypełnij tłuczonymi ziemniakami i koperkiem.

6. Smażyć z obu stron na oleju.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Placki z ziemniakami
• Placki z indykiem
• Pita z jajkiem i ziołami