Puszyste naleśniki w nowej odsłonie: co dodać do ciasta?

Domowe naleśniki to najłatwiejsze do przygotowania danie mączne. Wystarczy wyrobić dobre ciasto, które decyduje o strukturze i smaku potrawy. Aby były puszyste i wysokie, dodaj do mąki sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia i odstaw gotowe ciasto na 10-15 minut.

Kucharka Jana podzieliła się na Instagramie przepisem na idealne ciasto na puszyste naleśniki, które będą lekkie i wysokie.

Składniki:

• Kefir - 400 ml.
• Jajko - 1 szt.
• Sól - szczypta
• Cukier - 2 łyżki
• Mąka - 250-255 g
• Soda - 1 łyżeczka bez szkiełka

Sposób przygotowania:

1. Podgrzać kefir, następnie dodać jajko, sól i cukier i wymieszać. Przesiać mąkę i stopniowo dodawać, ubijając ciasto za każdym razem. Na koniec dodać sodę oczyszczoną, wymieszać i odstawić na 15 minut. Nie mieszać ciasta dalej.

2. Rozgrzać patelnię, wlać łyżką ciasto i smażyć na średnim ogniu. Pod koniec przykryć na chwilę pokrywką, aby naleśniki nie rozmokły w środku.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Naleśniki owsiane
• Naleśniki z dynią
• Przewiewne naleśniki na kefirze z konfiturą morelową