Currency
Puszyste ciasto z nadzieniem: zrobione z kefiru
Przepis na ciasto drożdżowe porcjowe. Źródło: Pexels
Ciasta porcjowanego nie trzeba kroić na kawałki, ponieważ już się z nich składa. Każdą część takiego ciasta można oddzielić ręcznie. Wewnątrz soczyste i obfite nadzienie - więc danie może być kompletnym posiłkiem.
Pomysł na zrobienie puszystego ciasta na kefirze został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Tatiany Szeremet (tania_sheremet_) na Instagramie. Do nadzienia bardzo dobrze jest wybrać tuńczyka.
Składniki:
- kefir - 200 g
- masło - 100 g
- suche drożdże - 11 gr (sprasowane 30 gr)
- cukier - 1 łyżka stołowa
- sól - 1 łyżeczka.
- mąka - 400-450 gr
Składniki na farsz:
- tuńczyk w puszce we własnym soku - 3 puszki 150-170 gr
- cebula - 1 szt.
- majonez - 100-150 g
- ser mozzarella - 150 g
- pieprz czarny mielony - do smaku
Sposób przygotowania:
1. Do ciepłego kefiru dodać suche drożdże, mieszać do rozpuszczenia. Dodać cukier, sól, masło, ponownie wymieszać. Następnie przesiać mąkę i wyrabiać ciasto przez około 7 minut.
2. Umieścić ciasto w misce, przykryć ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia na dwie godziny w ciepłym miejscu.
3. Przygotować nadzienie: odsączyć płyn z puszki tuńczyka, dodać starty ser, smażoną cebulę, mielony czarny pieprz i wymieszać.
4. Wyłożyć ciasto na stół, uformować kiełbasę i podzielić ją na 8-9 równych części. Uformować kulki i przykryć folią spożywczą, aby nie zwietrzały.
5. Każdą kulkę rozwałkować, nałożyć nadzienie, zacisnąć i włożyć do formy wyłożonej pergaminem. Przykryć ciasto ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.
6. Następnie posmaruj ciasto jajkiem, posyp sezamem i wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 25-30 minut.
7. Gorące ciasto posmarować masłem.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Inne wiadomości
Jak bez wysiłku wyczyścić dno patelni z sadzy: najlepsza metoda
Produkt poradzi sobie z każdym zabrudzeniem