Naleśniki bez mąki w piekarniku: z czego zrobić

Istnieje wiele różnych przepisów na naleśniki. Każda gospodyni wybiera ten, który najbardziej jej smakuje i jest najwygodniejszy do przyrządzenia. I każda z nich uważa, że warto byłoby zmniejszyć zużycie mąki. Kwestia ta staje się szczególnie istotna podczas zapustów, kiedy naleśniki pojawiają się na stole znacznie częściej niż zwykle.

Blogerka kulinarna Anna Fil rozwiązała jednak ten problem i zasugerowała na Instagramie, aby przygotować naleśniki, które nie zawierają mąki. Okazuje się, że można ją łatwo zastąpić innym składnikiem.

Składniki na ciasto

• Jajka - 2 szt
• Cukier - 1 łyżka
• Olej - ½ łyżki
• Skrobia kukurydziana - 2 łyżki
• Mleko - 200 ml

Składniki na nadzienie

• Twarożek - 250 g
• Jajko - 1 szt
• Cukier - 50 g
• Aromat waniliowy - 2-3 krople
• Rodzynki - 50 g

Sposób przygotowania

1. Dodać cukier do jajek. Ubić mikserem.

2. Dodać olej. Dobrze wymieszać.

3. Dodać skrobię, ubić mikserem i stopniowo dodawać mleko.

4. Smażyć naleśniki z obu stron, aż będą ugotowane.

5. Przystąpić do przygotowania nadzienia. Do twarogu dodać jajko, cukier, aromat waniliowy, który można zastąpić cukrem waniliowym. Wymieszać lub ubić mikserem.

6. Rodzynki umyć i osuszyć. Dodać do twarożku.

7. Nałożyć nadzienie na naleśnik, zwinąć go i umieścić w naczyniu do pieczenia. Dodać odrobinę oleju i przykryć folią. Wstawić do piekarnika na 30 minut w temperaturze 160 stopni.

Istnieją również inne przepisy na naleśniki na OBOZ.UA:

• Naleśniki z kwaśną śmietaną
• Naleśniki z mlekiem
• Naleśniki z serwatką