Currency
Wykwintny gravlax: niesamowite danie z łososia o smaku Skandynawii
Gravlax. Źródło: adobe
Gravlax to skandynawskie danie przyrządzane z ryb. Nazwa tej przekąski dosłownie tłumaczy się jako "zakopany łosoś". Jest ona tradycyjna dla takich krajów jak: Norwegia, Finlandia, Hiszpania i Dania. Największą popularnością cieszy się jednak w Szwecji.
W oryginalnym przepisie ryba była najpierw nacierana solą i przyprawami, a następnie zakopywana w ziemi. Oczywiście nikt już nie stosuje tej metody, ponieważ zamiast ziemi doskonale nadaje się folia spożywcza. Nowoczesny przepis na to danie został udostępniony na Instagramie przez masterchefstb.
Gravlax - ciekawy przepis na czerwoną rybę
Składniki
- Ryba czerwona - 1 kg
- Sól - 3 łyżki
- Cukier - 1 łyżka
- Wódka - 20 ml
- Koperek - 10 g
- Pietruszka - 10 g
- Chrzan - 25 g
- Sok z cytryny - 20 g
- Burak - 1 duży lub 2 małe
Sposób przygotowania:
1. Całkowicie oczyść filet rybny i usuń ości.
2. Drobno posiekaj zieleninę i zetrzyj buraki.
3. Do buraków i ziół dodać sól, cukier, chrzan, wódkę i sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszać.
4. Połowę marynaty wyłożyć na dno naczynia do zapiekania.
Wciśnij marynatę w rybę
5. Włóż rybę i dodaj resztę marynaty, mocno dociskając ją do ryby. Można również umieścić ją pod prasą.
6. Wstaw do lodówki na 8 godzin. Jeśli chcesz, aby ryba była gotowa szybciej, pozostaw ją w temperaturze pokojowej na 4-5 godzin.
Gotowy gravlax
Inne ciekawe przekąski można znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Inne wiadomości
Ben Affleck po raz pierwszy od rozstania publicznie mówi o Jennifer Lopez
Pochwalił umiejętności aktorskie byłej żony
Przez wiele lat był antytrendem: Księżna Anna pokazała, jak nosić kolorowy płaszcz, gdy króluje nude. Zdjęcie
Księżniczka Anna przywróciła do mody jasne okrycia wierzchnie, które kiedyś były antytrendem