Pyszne roladki z bakłażana w nowej odsłonie: przepis na pyszną przystawkę

Roladki z bakłażanato pyszna i wyrafinowana przystawka, która zaskoczy wszystkich gości przy świątecznym stole. Podstawą dania jest delikatne i soczyste nadzienie, przyprawy lub dressing oraz zioła.

Blogerka kulinarna Tetiana Dudka (stilynavkus) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na nadziewane bakłażany z fetą, czosnkiem i ziołami.

Składniki:

• bakłażany - 2-3 szt.
• oliwa z oliwek
• sól

Nadzienie:

• cebula - 2 szt.
• feta - 500 g
• pietruszka
• olej roślinny - 1 łyżka
• pieprz

Sos:

• czosnek - 2-3 ząbki
• oliwa z oliwek - 60 g
• płynny miód/syrop klonowy/ciemna melasa - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw obrać i pokroić bakłażany na cienkie plasterki o grubości 4 mm. Ułóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, skrop oliwą z oliwek i posyp solą. Piec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.

2. Aby przygotować nadzienie, pokrój cebulę na półpierścienie i smaż na złoty kolor.

3. Posiekać pietruszkę i fetę, dodać do cebuli. Doprawić pieprzem.

4. Na tym etapie ułożyć upieczone plastry bakłażana jeden na drugim (na jedną roladkę potrzebne są 3 plastry), rozsmarować nadzienie i zawinąć najpierw w roladkę, a następnie w formę tzw. ślimaka. Powtórzyć z pozostałymi składnikami.

5. Gotowe bułki przełożyć do naczynia do zapiekania, na wierzch wycisnąć czosnek i polać mieszanką miodu i oliwy. Piec w temperaturze 200 stopni przez 40-50 minut. Smacznego!

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZREVATEL:

• Bakłażan z orzechami i kolendrą
• Bakłażan marynowany w 5 minut
• Marynowany bakłażan z marchewką i octem