Pyszne pieczone ziemniaki z boczkiem i serową skórką

Ziemniaki można gotować na różne sposoby: gotowane, smażone, duszone z warzywami i mięsem, a także pieczone. Ziemniaki dobrze komponują się ze wszystkimi warzywami, przyprawami i sosami.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne, pieczone ziemniaki z boczkiem, serem i zieloną cebulką.

Składniki:

• ziemniaki - 4 szt.
• boczek - 80 g
• ser solony (bryndza lub feta)
• śmietana - 1 łyżka.
• zielona cebula - pęczek
• twardy ser - 30-40 g
• sól, pieprz, suszony czosnek
• olej do smarowania ziemniaków

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki dobrze umyć i nakłuć widelcem w kilku miejscach (jest to konieczne, aby para mogła uchodzić, a ziemniaki nie pękały podczas pieczenia).

2. Przełożyć do formy wyłożonej pergaminem, posmarować olejem roślinnym i posypać solą i pieprzem. Wstawić do nagrzanego piekarnika 200C na 50-60 minut.

3. Boczek podsmażyć na patelni na złoty kolor.

4. Wyjmij ziemniaki z piekarnika, lekko ostudź i wyciągnij środek tak bardzo, jak to możliwe, używając łyżeczki.

5. Miąższ ziemniaków przełożyć na talerz, rozgnieść widelcem i dodać kwaśną śmietanę, solony ser, zieloną cebulkę, podsmażony boczek, sól, pieprz i suszony czosnek. Wymieszać i napełnić ziemniaki farszem. Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na 10-15 minut, aż utworzy się złota skórka.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ziemniaczane zrazy z kapustą
• Chrupiące pączki ziemniaczane
• Ziemniaczane zrazy z pieczarkami