Żywność
Chrupiące i soczyste placki ziemniaczane: sekret tkwi w cieście
Placki ziemniaczano-grzybowe. Źródło: freepik
Dzisiaj będziemy gotować placki z ziemniakami i grzybami. Są bardzo delikatne i soczyste, z chrupiącą skórką.
Przepisem na te placki podzielił się bloger kulinarny Alex Mil. Na Instagramie powiedział, że sekret tych placków tkwi w cieście.
Placki z ziemniakami i grzybami.
Składniki na ciasto
- Jajko - 1 szt
- Suche drożdże - 7 g (lub 21 g żywych drożdży)
- Mąka - 550 g
- Sól - 1 łyżeczka
- Cukier - 1 łyżka
- Ocet jabłkowy - 2 łyżeczki
- Ciepłe mleko - 300 ml
- Masło - 40 g
Składniki na nadzienie
- Puree ziemniaczane z mlekiem - 600 g
- Pieczarki smażone z cebulą - 150 g
- Olej do smażenia - 50 ml
Sposób przygotowania
1. Dodać cukier, drożdże i sól do ciepłego mleka i wymieszać.
2. Dodać jajko i przesianą mąkę. Zagnieść ciasto.
Zagnieść ciasto.
3. Podczas wyrabiania ciasta dodaj olej i ocet (dzięki temu ciasto będzie bardziej porowate).
4. Przykryj ciasto czystym ręcznikiem i pozostaw na 2 godziny.
Pozostawić ciasto na 2 godziny.
5. Przygotować nadzienie. Do ziemniaków ugotowanych w osolonej wodzie dodać mleko i rozgnieść je na puree.
Przygotować nadzienie.
6. Podsmaż grzyby z cebulą i dodaj do ziemniaków. Wymieszać do połączenia. Nadzienie jest gotowe.
7. Podzielić ciasto na 12-16 równych części. Rozwałkuj każdy kawałek na warstwę, dodaj nadzienie i uformuj placki.
Uformować placki.
8. Smażyć na małym ogniu z obu stron, aż będą ugotowane.
Inne przepisy na placki można znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami