Żywność
Kremowa zupa z bakłażana jak w restauracji: przepis na pyszne i wyrafinowane danie
Kremowa zupa z bakłażana jak w restauracji: przepis na pyszne i wyrafinowane danie. Źródło: godairyfree.org
Bakłażan to zdrowy i wszechstronny produkt, który można smażyć, piec i dodawać do zup. Pierwsze danie z bakłażanem najlepiej gotować w bulionie warzywnym, z dodatkiem mięsa lub bez niego.
Blogerka kulinarna Wladlena Rosankewycz (vladlena_rosankevych) podzieliła się przepisem na zimną zupę krem z bakłażanem na swojej stronie na Instagramie.
Zupa krem z bakłażana
Składniki:
- bakłażan - 500 g
- papryka - 400 g
- orzechy włoskie - 30 g
- kolendra - 10 g
- czosnek - 2 ząbki
- sok z cytryny - 2 łyżki
- cebula - 1 szt. + papryka - 1 szt. + korzeń pietruszki do bulionu
- oliwa z oliwek - 2-3 łyżki
- sól morska i mieszanka papryki
Sposób przygotowania:
1. Najpierw piecz bakłażana i paprykę w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.
2. Równolegle ugotować bulion na bazie korzenia pietruszki, cebuli i papryki. Dodać sól.
Zupa jarzynowa z bakłażanem
3. Upieczone warzywa obrać i pokroić w kostkę. Do misy blendera włożyć całego bakłażana i połowę papryki.
4. Posiekaj orzechy włoskie, połowę dodaj do blendera, a połowę odłóż do papryki.
5. Posiekaj kolendrę i czosnek, umieść je w blenderze. Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek i odrobinę bulionu. Zmiksować na gładką masę.
Zupa z bakłażana i papryki
6. Przed podaniem skropić gotową zupę oliwą z oliwek i posypać pozostałą papryką i orzechami. Smacznego!
Wcześniej OBOZREVATEL mówił o przyprawach, które zepsują zupę.
Inne wiadomości
Zapomnij o prostych strzałach: nazwano najbardziej romantyczny trend w makijażu
Pomoże ci stworzyć wyjątkowy makijaż