Wiśnie we własnym soku bez sterylizacji, dzięki czemu nie pękają i zachowują swój kształt

Wiśnie wsosie własnym to oryginalna przekąska na zimę. Jest łatwy w przygotowaniu, może być spożywany zarówno samodzielnie, jak i używany do przygotowywania innych deserów lub dodawany do wypieków. Ponadto jagody są doskonale nasączone sokiem, pozostają całe i nie pękają.

RedakcjaFoodOboz dzieli się prostym przepisem na wiśnie we własnym soku na zimę, które można przygotować bez sterylizacji.

Składniki:

• wiśnie - 500 g
• cukier - 600 g
• kwasek cytrynowy - na czubku noża

Sposób przygotowania:

1. Usunąć pestki. Namocz jagody w roztworze wody i soli (1 litr wody potrzebuje 1 łyżeczki soli), aby pozbyć się niechcianych szkodników.

2. Wiśnie zasyp cukrem i pozostaw w tej formie na 8 godzin w ciemnym miejscu. Cały cukier całkowicie się rozpuści, a wiśnie puszczą sok.

3. Postaw garnek z wiśniami na kuchence, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 7-8 minut. Pamiętaj, aby usunąć tworzącą się pianę.

4. Wyjąć jagody z syropu i umieścić w sterylnych słoikach.

6. Dodaj kwas cytrynowy do syropu i gotuj przez kilka minut. Napełnić słoiki syropem.

7. Słoiki z wiśniami należy szczelnie zamknąć pokrywką, odwrócić do góry dnem i pozostawić w tej formie do całkowitego ostygnięcia. Można też przykryć je czymś ciepłym. Wiśnie należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak szybko usunąć pestki z wiśni.