Currency
Niedroga zapiekanka ziemniaczana z piklami: koniecznie gotuj na lunch
Smażonym ziemniakom z piklami trudno się oprzeć. Wiele osób lubi to połączenie. Ponadto składniki te można wykorzystać do przygotowania bardzo prostej zapiekanki - będzie ona znacznie bardziej satysfakcjonująca na lunch.
Pomysł na ugotowanie obfitej zapiekanki ziemniaczanej na lunch został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Daryny Iwanowej (eatme_daily). Podczas gdy danie się gotuje, możesz zająć się swoimi sprawami.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg.
- ogórek kwaszony - 3 szt.
- duża marchewka - 1 szt.
- czosnek - 2 ząbki
- duża cebula - 1 szt.
- ser półtwardy lub twardy - 1 opakowanie
- oregano lub ulubione przyprawy - 1 łyżeczka
- oliwa, sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Pokrój ziemniaki w średnią kostkę.
2. Postaw patelnię na dużym ogniu.
3. Dodaj 3-5 łyżek oleju.
4. Rozgrzać, włożyć ziemniaki i smażyć na złoty kolor (nie gotować) do 10 minut.
5. Posiekaj cebulę i smaż na patelni z olejem przez 4 minuty.
6. Zetrzeć marchewki na grubej tarce.
7. Dodać do cebuli.
8. Zmniejszyć temperaturę do średniej, smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez 8-10 minut.
9. Minutę przed gotowaniem dodać posiekany czosnek i wymieszać.
10. Pokroić ogórki w małe krążki.
11. Połowę ziemniaków umieścić w naczyniu żaroodpornym.
12. Połóż połowę pieczeni na ziemniakach, a następnie wszystkie ogórki w jednej grubej warstwie.
13. Na pieczeń ponownie ostatnią warstwę - ziemniaki.
14. Spłaszczyć i piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 40 minut do miękkości.
15. Na koniec posyp tartym serem i włóż do piekarnika, aż się roztopi.