Niedroga pasta warzywna: lepsza niż kupiona w sklepie

Pyszne smarowidło do kanapek można łatwo przygotować w domu. Wszystko, czego potrzebujesz, to zwykłe warzywa. Rezultatem jest bardzo delikatna i pikantna przekąska, którą można zjeść po prostu na chlebie.

Pomysł na zrobienie niedrogiego smarowidła z pieczonych warzyw został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iłony Kostiuk (ilonakostyk). Dodaj jeden specjalny składnik - kostki lodu.

Składniki:

• gotowana biała fasola - 240 g
• średnie marchewki - 2 szt
• tahini - 50 g
• czosnek - 2 ząbki
• wędzona papryka - 1 łyżeczka
• kolendra - 1 łyżeczka
• cytryna - 1 szt. (sok)
• pasta miso - 1 łyżeczka
• bulion fasolowy - 70 g
• lód - 2 kostki

Sposób przygotowania:

1. Pokrój marchewki na kawałki.

2. Piec w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez 30 minut, aż będą miękkie i złociste.

3. Umieść wszystkie składniki w misce blendera.

4. Ubijać do uzyskania gładkości.

5. Kostki lodu pomagają uzyskać jedwabistą, delikatną konsystencję, więc nie pomijaj tego kroku.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Warzywa sauté
• Zapiekanka warzywna
• Dolma warzywna