Ciasto marshmallow Broken Glass: jak je łatwo zrobić

Możesz po prostu wypić herbatę ze słodkimi piankami lub zrobić pełnoprawne ciasto z tego deseru. Będzie bardzo podobne do Broken Glass, ale jest znacznie łatwiejsze w przygotowaniu. Nie musisz czekać, aż różne rodzaje galaretki stwardnieją - po prostu włóż pianki i owoce do formy.

Pomysł na ciasto marshmallow został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie cooking.by.yuliia. Zwieńczone przewiewnym lukrem.

Składniki:

• marshmallows - 500 g
• banany - 2 szt
• kiwi - 2 szt
• śmietana - 500 g
• cukier puder - 50 g
• żelatyna - 10 g + 30 g wody
• cukier - 110 g
• woda - 30 g
• żelatyna - 10 g + 30 g wody

Sposób przygotowania:

1. Pokrój pianki i owoce na kawałki.

2. Namocz żelatynę w wodzie.

3. Ubić śmietanę z cukrem pudrem.

4. Wlej rozpuszczoną żelatynę (ale nie gorącą), śmietana i żelatyna powinny mieć mniej więcej taką samą temperaturę. Ubić mikserem.

5. Do formy włożyć najpierw pianki, następnie owoce i wszystko posmarować śmietaną. Powtórzyć ten proces jeszcze raz.

6. Włóż ciasto do lodówki na 2-3 godziny, aby je utrwalić.

7. Namocz żelatynę w wodzie. Dodaj wodę do cukru i doprowadź do wrzenia.

8. Połącz syrop i rozpuszczoną żelatynę w misce.

9. Ubijać mikserem, aż masa zwiększy swoją objętość i zgęstnieje (można dodać barwnik).

10. Wyjąć ciasto z formy i natychmiast polać je ubitą masą, ponieważ szybko zgęstnieje.

11. Wstawić do lodówki na około godzinę.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Pianki jagodowe
• Ciasto ze śliwkami
• Pianki na żelatynie