Lepsze niż dżem: uniwersalne brzoskwinie z puszki do ciast, galaretek i naleśników

Aby uniknąć długiego przechowywania dżemu brzoskwiniowego, można zastosować następującą technikę konserwacji owoców. Wystarczy pokroić brzoskwinie na plasterki, zalać je marynatą i zawinąć w słoiki. Następnie można je wykorzystać do przygotowania różnych potraw.

Pomysł na przygotowanie uniwersalnych brzoskwiń w puszce do ciast, naleśników i galaretek został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Witaliny o pseudonimie vitala_foodblog. Owoce mogą być również spożywane po prostu jako deser.

Składniki:

• 2 kg brzoskwiń
• 1 litr wody
• 400 g cukru
• 2 łyżeczki kwasku cytrynowego

Sposób przygotowania:

1. Umyć dojrzałe, jędrne brzoskwinie bez uszkodzeń sodą oczyszczoną.

2. Wyciąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki.

3. Wysterylizować słoiki i pokrywki.

4. Napełnij słoiki plasterkami brzoskwini do samej góry.

5. Przygotować syrop z cukru, wody i kwasku cytrynowego.

6. Brzoskwinie zalać wrzącym syropem do pełna, zakręcić pokrywki i przykryć ciepłym kocem.

7. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, wstawić do lodówki lub piwnicy.

8. Te brzoskwinie są świetne do pieczenia, ciast, naleśników, galaretek i są pyszne do jedzenia prosto ze słoika.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Ciasto lane z brzoskwiniami
• Charlotte z brzoskwiniami
• Ciasto z brzoskwiniami na jogurcie