Żywność
Jesienne cinnabony dyniowe, które zawsze wychodzą puszyste: jak zrobić
Puszyste cinnabony z dynią . Źródło: pillsbury.com
Kiedy nadchodzi zimna pora roku, w domach pojawia się zapach pachnących słodkich wypieków. I bardzo często są to cinnabony. Dla nich musisz zrobić bardzo luźne i elastyczne ciasto, do którego musisz dodać dynię. Masa będzie umiarkowanie słodka i delikatna.
Pomysł na jesienne cinnabony z dynią został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Warwary o pseudonimie valerikiry. Nadzienie jest klasyczne - pachnące i pikantne cynamonem.
Składniki na ciasto:
- mleko - 375 ml
- olej roślinny - 125 ml
- cukier - 90 g
- drożdże - 7 g
- puree z dyni - 250 g
- mąka - 800 g
- miód - 1 łyżeczka
- sól - 1 łyżeczka
Składniki na nadzienie:
- masło - 125 g w temperaturze pokojowej
- cukier - 130 g
- cynamon - 3 łyżki
Składniki na polewę:
- serek śmietankowy - 150 g
- cukier puder - 80 g
- śmietanka 20% - 2 łyżki
- sok z cytryny - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1. Obierz dynię, pokrój na kawałki.
2. Gotować przez 20 minut, wylać nadmiar wody.
3. Ubić blenderem na gładką masę.
4. Przygotować ciasto: rozpuścić drożdże, sól, 1 łyżkę cukru i 3-4 łyżki mąki w mleku.
5. Odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut, gdy ciasto wyrośnie z czapeczką i zacznie opadać, jest gotowe.
6. W misce wymieszać ciasto, olej, cukier, miód i puree z dyni, dodać mąkę i zagnieść ciasto.
7. Dobrze zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na całą noc.
8. Wyjmij ciasto z lodówki, zagnieć je i podziel na 2 części.
9. Rozwałkuj każdy kawałek na prostokąt o grubości 0,3-0,4 cm.
10. Posmarować zmiękczonym masłem, posypać mieszanką cynamonu i cukru, zwinąć w ciasny rulon i zacisnąć brzegi.
11. Pokrój bułkę na plastry o grubości 3-4 cm i umieść je w formie do pieczenia w odległości 2 cm od siebie. Pozostawić do wyrośnięcia na 20-30 minut.
12. Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 175-180 stopni na 30 minut, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
13. Przygotować krem: ubić trzepaczką twarożek ze śmietaną, dodać cukier puder i sok z cytryny. Rozsmarować na gorących podpłomykach.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami