Currency
Alternatywa dla chleba: obfite naleśniki z kapustą w 10 minut
Naleśniki to pyszne, proste, obfite i bardzo łatwe w przygotowaniu danie. Mogą być świetną alternatywą dla chleba, ponieważ bazują na mącznym cieście. Mogą być również podawane na śniadanie, z dżemem, skondensowanym mlekiem, ale warto również spróbować ugotować je z warzywami, takimi jak kapusta.
Szef kuchni Jewhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszne naleśniki z kapustą, które można przygotować w zaledwie 10 minut.
Składniki:
Ciasto:
- Kefir - 300 ml
- Mąka - 200 g
- Jajko - 1 szt.
- Cukier - 1 łyżeczka
- Soda - 1/2 łyżeczki
- Olej słonecznikowy - 3 łyżki (+100 ml do smażenia naleśników)
- Sól - 1 szczypta
- Kwaśna śmietana (do podania) - opcjonalnie
- Bazylia (do podania) - kilka gałązek
Nadzienie:
- Kapusta - 250-300 g
- Sok z cytryny - 1 łyżka
- Sól - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1. Drobno posiekaj kapustę i włóż ją do miski, dodaj sok z cytryny i sól do smaku, wymieszaj rękami i pozostaw do marynowania na 15 minut.
2. Ciasto: Wlać kefir do miski, dodać jajko, sól i cukier oraz sodę i mąkę. Dobrze wymieszać, aż będzie gładkie, tak aby ciasto przypominało gęstą śmietanę.
3. Wlej olej do przygotowanego ciasta i wymieszaj.
4. Kapustę odcisnąć, dodać do ciasta i wymieszać.
5. Rozgrzać patelnię i usmażyć naleśniki.
Podawać z kwaśną śmietaną i posypać bazylią.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL: