Żywność
Dodaj ten składnik do ciasta na chebureki: będzie chrupiące i przewiewne
Jak zrobić chrupiące ciasto z bąbelkami na chebureki?. Źródło: depositphotos.com
Nikt nie może odmówić chrupiących domowych chebureków. Aby jednak były udane, należy odpowiednio przygotować ciasto. Pamiętaj, aby dodać jeden sekretny składnik do masy, aby uzyskać chrupiącą i złocistą skórkę.
Pomysł na zrobienie chrupiących pasztecików z bąbelkami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Juliia Senycz. Dodaj odrobinę wódki do ciasta.
Przepis na chrupiące i złociste paszteciki
Składniki:
- mąka - 400 g
- woda (wrząca woda) - 200 g
- sól - 1 łyżeczka
- olej roślinny - 40 g
- wódka - 20 g
Składniki na nadzienie:
- mięso mielone (polowanie + wieprzowina) - 500 g
- cebula - 1 szt
- woda - 100 g
- czosnek - 1 ząbek
- przyprawy - do smaku
Sposób przygotowania:
Przygotowanie ciasta
1. Połącz przesianą mąkę z olejem i solą.
2. Wlać wrzącą wodę i szybko zagnieść ciasto.
3. Wlać wódkę i wyrabiać ciasto przez 5-7 minut. Powinno stać się elastyczne i nie kleić się do rąk.
Gotowe ciasto na chebureki
4. Zawinąć ciasto w folię spożywczą i odstawić na 20-30 minut.
5. Do nadzienia zetrzyj cebulę i czosnek na drobnej tarce lub zmiksuj w blenderze. Ważne jest, aby drobno posiekać cebulę, aby się usmażyła.
6. Dodaj zimną wodę i przyprawy.
Przygotowanie nadzienia
7. Uformuj chebureks.
8. Podzielić ciasto na 12 kawałków, zaokrąglić każdy z nich i pozostawić pod folią spożywczą, aby zapobiec jego napowietrzeniu. Rozwałkować jeden kawałek ciasta na cienki placek i nałożyć nadzienie na połowę ciasta (1 łyżka stołowa ze szkiełkiem). Rozsmarować nadzienie na cieście, nie dochodząc do brzegów na 1-1,5 cm.
9. Dobrze ściśnij brzegi i odetnij resztę ciasta nożem.
Nakładanie nadzienia na ciasto
10. Dobrze rozgrzać patelnię z olejem.
11. Wrzuć cheburek do oleju. Gdy tylko podniesie się do góry i pojawi się na nim wiele bąbelków, odwróć go i smaż na złoty kolor.
Smażenie chebureków
12. Wlać olej na cheburek, obrócić go ponownie i smażyć, aż będzie ugotowany.
13. Ułóż gotowe paszteciki na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar oleju.
Gotowe chebureki
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami