12 sztuczek restauracyjnych, które możesz powtórzyć w domu: ułatwi to gotowanie

W restauracjach praca kucharzy musi być bardzo szybka, aby nikt nie pozostał głodny. Są jednak pewne procesy kulinarne, które zajmują sporo czasu. Dlatego profesjonaliści korzystają ze wskazówek i trików, które znacznie ułatwiają im pracę.

Polska edycja Pyszności opowiada o 12 restauracyjnych "sztuczkach". Wszystkie te sztuczki są niezwykle proste.

1. Świeże zioła

Aby zachować świeżość warzyw na dłużej, wystarczy umieścić je na wilgotnym ręczniku papierowym. Następnie przechowuj je w plastikowej torbie.

2. Świeże liście sałaty

Do sałaty można również użyć ręcznika papierowego. W tym przypadku należy jednak pamiętać, że ręcznik musi być suchy.

3. Pieczenie mięsa na patelni

Po pierwsze, patelnia musi być w pełni rozgrzana. I nie jest konieczne kilkakrotne obracanie produktu. Wystarczy od czasu do czasu delikatnie potrząsnąć patelnią. Gdy mięso zacznie się swobodnie poruszać - można je obrócić.

4. Jak zapobiegać zsiadaniu się boczku

Tutaj wszystko jest bardzo proste. Wszystko, co musisz zrobić, to położyć papier do pieczenia na kawałkach mięsa i położyć blachę do pieczenia na wierzchu. Ta sztuczka sprawi, że boczek będzie płaski.

5. Włóż mięso do zamrażarki

Przed pokrojeniem kiełbasy lub mięsa włóż produkt do zamrażarki na 15 minut. Po tym czasie można uzyskać bardzo cienkie plastry.

6. Mandolina do warzyw zawsze się przydaje

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się w restauracji, jak piękne i spektakularne są dodatki warzywne? Skąd ktoś ma cierpliwość i talent do krojenia tak cienkich i idealnych plasterków? Jak się okazuje, mandolina do warzyw może pomóc w takich przypadkach, ponieważ wykona całą pracę za Ciebie.

7. Prażone orzechy i nasiona

Przed użyciem upraż orzechy i nasiona na suchej patelni. Pozwoli to zmaksymalizować ich smak. Ponadto staną się one chrupiące.

8. Błyskawiczne siekanie ziół

Bardzo często podczas siekania zioła przyklejają się do noża. Dlatego proces ten trwa dość długo. Sól pomoże uniknąć tego problemu. Wystarczy odrobinę posypać nią zioła, a nic się nie przyklei.

9. Używanie soli

Sól to podstawowa przyprawa, której nie może zabraknąć w Twojej kuchni. Sprawia, że smak potraw jest bardziej wyrazisty. Trzeba więc nauczyć się nią zarządzać. Ważne jest znalezienie złotego środka - czyli idealnej proporcji, która podkreśla, a nie psuje smak potraw.

10. Sok z cytryny

{"imgSrc": "https://i.obozrevatel.com/gallery/2022/4/28/filestoragetemp-51.jfif", "imgWidth":1944, "imgHeight":924, "title": "Sok z cytryny wzmacnia smak", "sourceTxt":", "alt":"}.

Kolejnym ważnym składnikiem, którego nie może zabraknąć w kuchni jest cytryna. Jej charakterystyczny smak będzie miał korzystny wpływ na ostateczny smak potraw.

11. Deska, która nie jeździ po powierzchni

Masz już dość deski do krojenia jeżdżącej po całej powierzchni kuchni? Istnieje bardzo prosta rada, która pomoże ci raz na zawsze uporać się z tym problemem. Wystarczy położyć na stole wilgotny ręcznik papierowy i położyć na nim deskę do krojenia.

12. Lifehack na miskę

Miska również może jeździć po powierzchni. Istnieje jednak rozwiązanie tego problemu. Wystarczy umieścić miskę w kokonie wykonanym z tkaniny.

Wcześniej OBOZREVATEL informował , że dodawanie do wy pieków zamiast jajek