Po co dodawać wodę podczas smażenia jajecznicy: dzielenie się życiowym hackiem

Jajka to bardzo zdrowy i wartościowy produkt, który powinien znaleźć się w diecie każdego, chyba że jesteś na nie uczulony. Według ekspertów, jajka są najbardziej przydatne, gdy są ugotowane, ale żółtko powinno być zawsze płynne.

Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się przydatnymi wskazówkami, dlaczego należy dodawać wodę podczas gotowania jajek.

Podczas gotowania jajek białko często okazuje się surowe i aby zapewnić utrzymanie równowagi, gdy białko jest w pełni ugotowane, a żółtko pozostaje płynne, podczas gotowania jajek należy dodać wodę, w wyniku czego smażenie zmieni się w gotowanie na parze.

Jak dodać wodę do jajecznicy

Rozgrzej patelnię, wlej odrobinę oleju i smaż jajka przez kilka sekund, a gdy tylko białko zacznie "tracić" przezroczystość, wlej wodę. Kontynuuj gotowanie jajek pod przykryciem.

Alternatywnie można rozgrzać patelnię, a następnie wlać cienką warstwę wody na dno, tak aby przykryła patelnię. Gdy woda się zagotuje, rozbij jajka, aby zapobiec rozlaniu się żółtka, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 2 minuty.

OBOZ.UA poinformował również, jak wybrać bezpieczną i wysokiej jakości gotowaną kiełbasę dla Oliviera.