Jak prawidłowo smażyć cebulę: bez utraty smaku i przypalania

Smażona cebula jest często składnikiem wielu pierwszych dań, dań głównych, gulaszów i przekąsek. Wiele osób będzie zaskoczonych i pomyśli, że smażenie warzyw to bułka z masłem. Chociaż jest to prawda, bardzo często podczas procesu smażenia cebula traci swoją teksturę i kolor i staje się mniej apetyczna. Można tego uniknąć dodając jeden prosty składnik.

Redakcja FoodOboz przygotowała dla Ciebie informacje i podpowie Ci, jaki składnik dodać do cebuli, aby jej nie rozgotować.

Pierwszym powodem, dla którego cebula szybko się przypala podczas smażenia, jest wysoka temperatura, dlatego gospodynie domowe chcą przyspieszyć smażenie. Tak więc, aby zachować teksturę warzywa i nie rozgotować go, pomoże zwykła soda oczyszczona. Ten prosty składnik doskonale zachowuje teksturę cebuli i pozwala jej równomiernie się ugotować.

I nie martwcie się ci, którzy uważają, że soda oczyszczona może w jakiś sposób zepsuć smak produktu. Wręcz przeciwnie, smażona cebula będzie wyglądać i smakować jak karmelizowana.

Aby prawidłowo usmażyć cebulę z sodą oczyszczoną, doświadczone gospodynie domowe zalecają stosowanie następujących proporcji: 1 \ 3 łyżeczki sody oczyszczonej wystarczy na 300 g cebuli.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw rozgrzej patelnię z olejem.

2. Następnie dodać posiekaną cebulę i smażyć do uzyskania pożądanego koloru.

3. Dodaj sodę oczyszczoną i smaż jeszcze przez kilka minut.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak szybko marynować cebulę w 10 minut.